2005年 10月 10日
『10日間の宝石』
とある雑誌を読んでいたら、コンペイトウのことを詳しく書いていたので気になった。
◆◆何せこのブログのタイトルは(confeito box)◆◆
それによると、国内の金平糖は全て手作りだそう。
機械化が不可能で、職人さんが10日間かけて、
でっかい釜(?)のようなものをじっくりじっくりかき混ぜて作り上げる。
どうしてあのような形になるのかは、未だわからないのだそうだ。
摩訶不思議なザラメの結晶。10日間の宝石。
by ys_cafe
| 2005-10-10 19:43
| diary